Wir setzen vollkommen auf unsere Region! Die Produkte, welche die Frische und Qualität aufweisen, die wir Ihnen servieren möchten, beziehen wir deshalb hauptsächlich von lokalen, regionalen und biologischen Landwirten und Händlern aus der Umgebung. Diese Kombination ermöglicht unseren Köchen Ihnen eine moderne, kreative und dennoch bodenständige Küche zu bieten.
Die Gerichte der Speisekarte bestehen deshalb aus überwiegend fränkisch-traditionsreichen, saisonalen und biologischen Produkten. Selbstverständlich servieren wir Ihnen auch vegetarische, laktosefreie und weitere Sonderkostformen nach Wunsch. Hierüber informieren Sie uns bitte rechtzeitig.
Bei der Gestaltung von unterschiedlichen Buffets oder besonderen Menüs stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.
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